Restaurant AUBERGE DE L 'ILL

L’Auberge de l’Ill, restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin à I’llhaeusern, près de Colmar
L'authenticité d'une auberge alsacienne
De sa région natale, L’Auberge de l’Ill arbore de gracieuses fresques peintes sur ses façades extérieures et une entrée aux allures de séchoirs à tabac. De la terre d’Alsace, elle puise l’esprit de famille et la convivialité. De son terroir, elle aime les beaux produits et la cuisine généreuse.

L’Auberge de l’Ill est une Maison que l’on aime visiter au gré du temps, de l’année et de son histoire.

Une Maison 3 étoiles Michelin depuis 50 ans
En 1952 commence l’histoire étoilée de L’Auberge de l’Ill. Elle se poursuit en 1957 avec une deuxième récompense puis en 1967 avec une troisième étoile.

Depuis, elle s’écrit jour après jour. Aux fondateurs Jean-Pierre Haeberlin célèbre pour ses aquarelles des lieux et Paul ont succédé Marc et Danielle, ses enfants, animés par le même amour du métier, des lieux et des hôtes.