Restaurant A LA TRUITE
C’est dans un cadre sympathique et chaleureux, que la famille Poujol vous propose une cuisine raffinée et soignée et un accueil toujours agréable.
Lieu privilégié des rendez-vous de chasse, vous y dégusterez des l’excellent gibier en saison. Le poisson d’eau douce est le Roi incontesté de la maison, avec des spécialités telles la Matelote Marie Louise au Riesling, les Filets de Carpes Frites ou encore les Truites ultra-fraîches du vivier. Vous avez également, la possibilité d’emporter un fameux Foie Gras d’Oie maison.
Au rez-de-chaussée, une salle colorée de 40 personnes vous accueillera ainsi qu’un coin bar pour la convivialité. En été, une jolie terrasse fleurie au bord de l’Ill vous fera passer un moment magique bercé par les chants d’amour des grenouilles ! Pour vos fêtes de familles ou vos séminaires, le Restaurant à la Truite dispose de deux salles de banquets compatibles de 12 et 40 places.
Bientôt un siècle pour une même famille de restaurateurs….
Depuis 1908, cinq générations d’une même lignée se suivent de la famille Muller à la famille Poujol et officient derrière le fourneau dans cette auberge conviviale au bord de l’Ill.
La Matelote « Marie-Louise » en fait la renommée ainsi que les spécialités diverses de poissons du vivier, le fameux Foie gras d’Oie (à emporter) et les suggestions de gibiers issus de ce rendez-vous de chasse privilégié.
Le jeune chef, Christophe Poujol, sous le regard expérimenté de son père Jean-Louis, Aveyronnais d’origine et ancien élève de Paul Haeberlin de l’Auberge de l’Ill voisine, apporte sa touche de bonheur dans les assiettes des convives.
En salle, Marie, arrière petite fille Muller, est l’âme de la maison, entourée du deuxième fils, Pierrot, et d’une équipe jeune et sympathique.
Horaires d'ouverture du restaurant A LA TRUITE Illhaeusern
Ouvert du lundi au mardi midi et du jeudi au dimanche de 12h00 à 14h00 et de 18h00 à 22h00
Fermé le mardi soir et le mercredi toute la journée
